Mäta je bylinka, ktorá prináša do kuchyne sviežosť, ľahkosť a jemnú arómu. Jej prítomnosť okamžite oživí nápoje, dezerty aj slané jedlá. V sušenej forme nestráca svoju silu – práve naopak, stáva sa nenahraditeľným pomocníkom počas celého roka.
Prečo sa oplatí mať sušenú mätu?
Sušená mäta je praktická, trvácna a pripravená na použitie kedykoľvek. Medzi jej hlavné výhody patrí:
- Stála dostupnosť – nezávisle od ročného obdobia
- Široké využitie – v sladkých aj slaných receptoch
- Rýchla príprava – bez potreby umývania alebo krájania
- Jednoduché skladovanie – stačí suchá a tmavá nádoba
Ako sušiť mätu bez straty vône?
Mäta je citlivá na vlhkosť a svetlo, preto je dôležité sušiť ju správne:
- Zbierajte mladé výhonky pred kvitnutím.
- Opláchnite ich studenou vodou a nechajte dôkladne vyschnúť.
- Zväzky zavesené na tienistom mieste schnú najšetrnejšie.
- Po usušení otrhajte lístky a uchovajte ich celé – drvenie si nechajte až na použitie.
Kde všade využijete sušenú mätu?
Možnosti jej použitia sú pestré a často prekvapivé:
- Do čajových zmesí – samostatne alebo s inými bylinkami
- Na ochutenie vody, limonád a domácich sirupov
- Do dezertov – čokoládové zákusky, krémy, zmrzlina
- K zelenine a strukovinám – napríklad v oriente inšpirovaných pokrmoch
- Ako ozdobu na hotové jedlá
Tip na osvieženie
Rozdrvte malé množstvo sušenej mäty do cukru a získate originálny dochucovací prvok do pečenia, nápojov či posyp na ovocie.
